Atole de guayaba para acompañar la rosca de reyes.

Rendimiento 8 porciones
Tiempo de preparación 20 minutos

Ingredientes
8 tazas de agua
2 rajas chicas de canela
8 guayabas bien lavadas, en mitades,y sin semillas
6 tazas de leche
3 cucharadas de azúcar mascabado
1 cucharada de fécula de maíz
2 cucharadas de leche fría
2 cucharadas de anís dulce

Preparación
Coloca el agua junto con la canela y las guayabas en una olla a fuego medio y deja hasta que los membrillos estén bien cocidos.
Mezcla en tu licuadora las guayabas con la leche, 1 taza del agua de la cocción y azúcar.
Pasa la mezcla una olla a fuego bajo, cuando rompa a hervor agrega la fécula previamente diluida en la leche fría y cocina moviendo constantemente hasta espesar.
Sirve caliente.

receta compartida por : Norma Araceli

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Acerca de Carlos

Periodista multitemático, apasionado por la actualidad en todos sus ámbitos. Admirador de todas las aristas que alcanza el lujo en la sociedad
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