El Salvado de Trigo.

En la mayoria de los panes,pasteles,galletas que consumimos estan hechos a partir de harina de trigo. pero para abaratar costos,los productores solo utilizan el grano de trigo para producir la harina y desechan la cascarilla de trigo.

y eso es lo peor que pueden hacer, pues en la cascarilla de trigo (salvado) se encuentra la mayor concentracion de nutrientes y vitaminas. en pocas palabras lo mejor del trigo esta en el salvado,en la cascarilla que es desechada a la hora de producir harina de trigo,peor aun es la harina de trigo refinada.

en el articulo anterior vimos como la marca DANONE fue multada por mentir a los consumidores,por promover sus productos con mentiras y darles propiedades que no tienen.

el salvado de trigo, en cambio tiene comprobadas propiedades  alimenticias como son:

Fósforo ya que 100 g. de este alimento contienen 1013 mg. de fósforo.

Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina K. La cantidad de vitamina K que tiene es de 131 ug por cada 100 g.

Con una cantidad de 1,30 mg por cada 100 gramos, el salvado de trigo también es también uno de los alimentos con más vitamina B6.

Este alimento es muy alto en nutrientes. Además de los mencionados anteriormente, el salvado de trigo es también un alimento muy rico en vitamina B5 (2,18 ug. cada 100 g.) y vitamina B3 (18,28 mg. cada 100 g.) y vitamina B2 (0,58 mg. cada 100 g.) y vitamina B1 (0,52 mg. cada 100 g.) y magnesio (611 mg. cada 100 g.) y zinc (7,27 mg. cada 100 g.) y potasio (1182 mg. cada 100 g.), fibra (42,80 g. cada 100 g.) y hierro (10,57 mg. cada 100 g.).

Entre las propiedades nutricionales del salvado de trigo cabe también destacar que tiene los siguientes nutrientes: 15,55 g. de proteínas, 73 mg. de calcio, 21,72 g. de carbohidratos, 2 mg. de sodio, 79 ug. de vitamina B9, 2,32 mg. de vitamina E, 273 kcal. de calorías, 4,25 g. de grasa y 0,09 g. de azúcar.

ademas de hierro,potasio,zinc,etc y es un reconocido enemigo del cancer de colon.

y ademas es BARATISIMO. con lo que se compra una porqueria de yogurth DANONE de 1 litro. (que no ayuda como promete) bien se puede comprar 3/4 de kilo de germen de trigo. que rendira para varios dias. pues solo se necesita tomar unas cucharadas. si no se acostumbra comer pan hecho con harina integral.

obviamente es recomedable consultar al nutriologo y/o al medico. ya que altas dosis de fibra puedes ser perjudiciales y segun vi en un articulo en internet las personas con colitis no deberian comer salvado de trigo. cosa rara pues yo tengo colitis y me cae muy bien el salvado a tanto que lo prefiero a tomar medicina pues he visto mejores resultados (no estoy recomendando el abandono de medicamentos) pero a mi me a resultado mejor.

y recomiendo procurar pan que este hecho con harina integral de trigo y evitar las harinas refinadas pues no aportan ningun beneficio a la salud.

aqui dejo estas 2 paginas con mas informacion sobre el salvado de trigo:

http://alimentos.org.es/salvado-trigo

http://www.botanical-online.com/salvadodetrigo.htm

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Acerca de Carlos

Periodista multitemático, apasionado por la actualidad en todos sus ámbitos. Admirador de todas las aristas que alcanza el lujo en la sociedad
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